科技支撑我省茶叶饮用安全 射线降解有毒农药残留
四川省原子能研究院经过几年艰辛工作，探索出一条利用辐照技术对茶叶中有毒农药进行降解处理的新技术，具有效果好、成本低、适用于大规模生产且节能环保，不会产生二次污染等显著特点。该技术主要利用射线与物质间的作用，电离和激发产生的活化原子和活化分子，使之与物质发生一系列的物理、化学、生物变化，导致物质的降解、聚合、交联等使物质改性。本项目通过对四川本地春茶和秋茶进行测试，研究了辐照对茶叶中农残的降解效果，发现不同农残对辐照的敏感性不同，通过分析辐照后的主要降解产物，评价了辐照降解农残的安全性，同时建立了辐照降低茶叶农残的工艺规范。
我国是茶叶的发源地，至今已有4500年的历史，2006年我国茶叶产量就已达100万吨，面积达145万公顷。仅2006年1-10月，全国出口茶叶24.6万吨，出口金额达4.58亿美元。但应该看到的是，我国的茶叶出口前几年呈现一个缓慢下降的趋势，其中最主要的影响因素就是农药残留。从2005年8月1日起，欧盟颁布实施了严格的茶叶农药残留标准，并正式禁止含有化学活性物质的320种农药在境内销售，其中涉及我国正在生产、使用及销售的农药有62个品种；日本也于2006年5月实施了新的食品卫生法，其中对茶叶农残的限制也有明显的变化，设限农药残留由83种增加到144种。因为农残超标，我国茶叶出口量全面下降，遭受了巨大的损失。虽然各部门加大茶叶生产监管力度，但仍存在使用违禁农药的现象。在生产过程中，国内利用生物菌剂降解茶叶农药残留的研究较多，也取得了一定的成效，但由于降解菌的降解谱带较窄，所选菌株一般只能降解某一种或某一类农药，且由于降解菌的产量较低，成本高，不能大规模的用于生产。
四川省原子能研究院的科研成果，有效的解决了我省茶叶产业中存在的农残问题，将为振兴四川和全国的茶产业，提高茶叶品质，增加我省乃至我国的茶叶出口提供强有力的科技支撑。
责任编辑：
雷晓琦
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